Il paese Roppolo è nella provincia di Biela, a 55 chilometri di Torino
Il numero di abitanti ai 31 di dicembre di 1997 era di 817.
Roppolo è un vecchio villaggio medioevale, dominato dal castello locale, che è la sede del della "Enoteca Regionale della Serra".
Ciò ha individuato dove le serra culminano in colline fluttuate e lisce in il bordo di quello di Vercelli, limitando con la provincia di Torino.
Il castello è stato costruito in un posto strategico, per guardare due ha opposto i territori, il Vercellese ed il Canavese.
Oggi il castello ha rinviato per scoprire la sua funzione pubblica, fornendo ospitalità ai vini di entrambi i territori, oltre che quelli del resto di Piemonte e della valle di Aosta.